يمكن تعزيز الصحة العقلية والبدنية من خلال اتباع نظام غذائي صحي كثيف المغذيات. وفي كثير من الأحيان يسبب انخفاض مستويات العناصر الغذائية الأساسية شعوراً بهبوط النشاط قد يكون مصحوباً بالاكتئاب والتهيج والقلق ويمكن أن تكون اضطرابات المزاج ناجمة عن عوامل مختلفة نفسية أوبيولوجية أو وراثية أو بيئية. وتقول أخصائية التغذية إيشانكا واهي، إن نقص التغذية في الفيتامينات والمعادن يمكن أن يعرض أداء الدماغ للخطر ويزيد من التهيج والتعب والاكتئاب. فيما يلي مجموعة من المصادر الغذائية التي توصي بها إيشانكا لتعزيز الصحة العقلية والبدنية، بحسب ما أوردت صحيفة تايمز أوف إنديا:
فيتامين (د) يلعب دوراً حيوياً في التوازن الهرموني. ويؤدي نقصه إلى اضطراب المزاج النشط وإلى مرض ألزهايمر الخفيف، وخلل في أنماط النوم ومشاكل المزاج، والتعب. ومن أهم المصادر الطبيعية الغنية بهذا الفيتامين: البيض والأسماك الدهنية والفطر والحليب ودقيق الأرز والجبن والشوفان.
فيتامين (ب) المركب (B1, B6, B7, B12, B) يؤدي نقص فيتامين (ب) إلى الاكتئاب والقلق وتقلب المزاج. والمرضى الذين يعانون من الاكتئاب لديهم مستويات أقل من حمض الفوليك في الدم وهو موجود في الخضروات الورقية الخضراء والفاصوليا والبازلاء والفول السوداني والبقوليات الأخرى والحمضيات.
المغنيسيوم من المعروف أن نقص المغنيسيوم يؤدي إلى حدوث العديد من المتلازمات العقلية مثل الانفعالات والقلق والتهيج والارتباك والوهن والأرق والصداع والهذيان والهلوسة، وفرط الحساسية؛ لذلك يجب على المرء أن يتناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم مثل بذور اليقطين واللوز والفول السوداني.
الحديد يساهم في صنع خلايا الدم الحمراء، التي تحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، ويؤدي نقص الحديد إلى ضعف التركيز، وانخفاض الإدراك (مدى الانتباه، والذكاء، ووظائف الإدراك الحسي) والقلق، والتهيج، والاكتئاب. كما يؤدي نقص الحديد لفترات طويلة إلى الصداع وضيق التنفس.
السيلينيوم يؤدي انخفاض مستوى السيلينيوم في النظام الغذائي إلى القلق والاكتئاب والتعب؛ وأفضل مصدر غذائي للسيلينيوم هو المكسرات.
أوميغا 3 والأحماض الدهنية يعتبر أوميغا 3، عنصراً هاماً لوظائف الدماغ خصوصاً الذاكرة والمزاج؛ ويتوفر في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة وسمك القد وزيت كبد سمك القد وفي بذور الكتان والجوز.
الزنك معدن أساسي ينظم استجابة الدماغ والجسم للإجهاد؛ ويؤدي نقص الزنك إلى القلق والفصام، واضطرابات الأكل؛ ويتوفر في اللحوم والدواجن والمحار والسبانخ وبذور اليقطين والزبيب والشوكولاتة الداكنة.
