تغزو الاسواق اللبنانية والسوبرماركات والمطاعم عصافير التيان أو المعروفة بـ"عصفور التين"، الأكثر طلباً على موائد الذواقة، رغم منع صيده في لبنان، الا انه متوافر بشكل كبير في الاسواق ومع الباعة. وأفاد "نداء الوطن" أحد المطلعين على "تهريب" عصفور "التين" من سوريا الى لبنان بأن "99 في المئة من العصافير التي تباع في لبنان مصدرها سوريا. ويتم اصطيادها بواسطة الشباك، من ثمّ تجلّد، ليعاد تذويبها عند "النتف"، ثم يعاد تجليدها وتوضيبها في "الصواني"، لتصل الى لبنان جاهزة للبيع. ولا يخفى على أحد ضرر تذويب اللحوم واعادة تجليدها". أمّا عن طريقة البيع فيقول "يختلف السعر من مطعم الى آخر، أمّا في السوبرماركات، فتحتوي "الصينية" على 20 عصفوراً، ويختلف سعرها بحسب حجم العصفور(يبدأ من 800 حتّى 1500 ليرة لبنانية)".
هذه العصافير مرغوبة جداً لطيب مذاقها، واطلب تجد. 100. مئتان. الف. الفان ولكن هل يُعرف مصدرها؟ وهل يعلم "الزبون" "بجنسية العصفور"؟ "غالبية أصحاب المحلات والمطاعم لا تعرف مصدر هذه العصافير، وفي حال علموا بالامر فلا مشكلة لديهم لا سيما أنّ السعر يناسبهم. "يقول المصدر الواسع الإطلاع على تجارة العصافير"،"ويضيف:"لكن يمكن للناس معرفة طريقة الاصطياد، فالعصفور الذي لا تظهر عليه أثار الخردق، يكون قد اصطيد إما بالشباك أو الدبق، فيبقى "خاماً"، ويُذبح من عنقه فقط. ونأمل من الدولة ملاحقة موضوع التهريب لانه يضرب السوق اللبناني، ويعرض صحة الناس للخطر".
