لا تغسلوا الدجاج النيىء قبل الطهي.. نصيحة صحية صادمة!

Saturday, May 4, 2019

وجّه مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الأميركية، نصيحة مهمة لتحضير الدجاج بشكل صحي، وطالب الخبراء في تغريدة نشرت عبر الحساب الرسمي للمركز عبر منصة "تويتر"، المواطنون بعدم غسل الدجاج قبل طهوه، لأن ذلك قد ينشر الجراثيم منها للأغذية الأخرى أو الأواني في المطبخ.

ورغم فوائده الغذائية، فغالباً ما يكون لحم الدجاج النيئ ملوثا ببكتيريا ضارة مثل العطيفة أو المنثنية، بالإضافة إلى السالمونيلا والكلوستريديوم أو المغزلية.

ونقل موقع مجلة "نيوزويك" الأميركية عن المركز الأميركي، تأكيده أن تناول الدجاج غير المطهو بشكل جيد أو عصاراته قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.

وأشعلت التغريدة نقاشا مكثفا على مواقع التواصل الاجتماعي، فبينما وافق فريق من رواد تلك المواقع على نصيحة المركز، اعتبرها آخرون خاطئة، وقالوا إنهم لن يتوقفوا عن غسل الدجاج قبل تحضيره، كما اقترح البعض أن يتم استبدال الماء بالخل والليمون في عملية التنظيف.

ورداً على تلك التعليقات، نشر المركز لاحقاً تغريدة أشار فيها إلى أنّه "يمكن قتل الجراثيم بالطهي الجيد وليس بغسل الدجاج. لا تتهاونوا بمسائل السلامة الغذائية".

مقالات مشابهة

هرمون يتعرض له الذكور في الرحم قد يحميهم من الموت بـ"كوفيد-19"

مواد غذائية مضرّة بصحة الأسنان

مرض مرتبط بكورونا يهدد الأطفال

الصحة العالمية تعلق استخدام هذا الدواء لعلاج كورونا

كيف يسيطر "كورونا" على خلايانا وجيناتنا و"يحرّض" المناعة ضدنا؟

للمرة الأولى... العثور على فيروس كورونا في حليب أم مرضعة