لا تغسلوا الدجاج النيىء قبل الطهي.. نصيحة صحية صادمة!

Saturday, May 4, 2019

وجّه مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة الأميركية، نصيحة مهمة لتحضير الدجاج بشكل صحي، وطالب الخبراء في تغريدة نشرت عبر الحساب الرسمي للمركز عبر منصة "تويتر"، المواطنون بعدم غسل الدجاج قبل طهوه، لأن ذلك قد ينشر الجراثيم منها للأغذية الأخرى أو الأواني في المطبخ.

ورغم فوائده الغذائية، فغالباً ما يكون لحم الدجاج النيئ ملوثا ببكتيريا ضارة مثل العطيفة أو المنثنية، بالإضافة إلى السالمونيلا والكلوستريديوم أو المغزلية.

ونقل موقع مجلة "نيوزويك" الأميركية عن المركز الأميركي، تأكيده أن تناول الدجاج غير المطهو بشكل جيد أو عصاراته قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.

وأشعلت التغريدة نقاشا مكثفا على مواقع التواصل الاجتماعي، فبينما وافق فريق من رواد تلك المواقع على نصيحة المركز، اعتبرها آخرون خاطئة، وقالوا إنهم لن يتوقفوا عن غسل الدجاج قبل تحضيره، كما اقترح البعض أن يتم استبدال الماء بالخل والليمون في عملية التنظيف.

ورداً على تلك التعليقات، نشر المركز لاحقاً تغريدة أشار فيها إلى أنّه "يمكن قتل الجراثيم بالطهي الجيد وليس بغسل الدجاج. لا تتهاونوا بمسائل السلامة الغذائية".

مقالات مشابهة

هؤلاء الأشخاص لا يجب أن يتبرّعوا بالدم!

كيف تتفادى اضطرابات الهضم أثناء السفر؟

بدائل صحية للأطعمة الغنية بالكولسترول

مواد غذائية على الرجال تناولها باستمرار

5 مواد غذائية لمكافحة حب الشباب

لماذا لا يشرب طاقم الطائرة الشاي والقهوة؟