ما الأجبان التي لا ترفع مستوى الكوليسترول؟
شارك هذا الخبر

Saturday, June 09, 2018


إن منتجات الألبان ومنها الجبن من الأطعمة التي تتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، لكن المقدار يختلف عن اللحوم الحمراء، وتحتوي أنواع الجبن قليلة الدسم على معدلات أقل من الكوليسترول، لذلك تظل فائدة الكالسيوم والفيتامينات التي توفرها الأجبان ذات أهمية تدفع إلى الاستمرار في أكلها، مع مراقبة كمية الكوليسترول لإبقائه تحت السيطرة.

إذا كنت تراقب مستوى الكوليسترول عليك ألا تتناول أكثر من 200 ملغ منه في اليوم الواحد، أما الأصحاء الذين ليس لديهم مشكلة ارتفاع الكوليسترول فتنصحهم التوصيات الطبية بأن يكون الحد الأقصى 300 ملغ في اليوم.

ولتوضيح الصورة جيداً فيما يخص الأجبان، يحتوي نصف الكوب الواحد من جبن الشيدر (64 غراماً) على 63 ملغ من الكوليسترول، ويحتوي المقدار نفسه من الجبن السويسري على 61 ملغ من الكوليسترول، أما "الموزاريلا" فتحتوي على كمية معتدلة من الكوليسترول حيث يحتوي نصف الكوب على 44 ملغ من الكوليسترول، وكذلك جبن البارميزان 43 ملغ من الكوليسترول في نصف الكوب.

وتوجد أنواع من الجبن منخفضة الكوليسترول، مثل "الريكوتا" كاملة الدسم التي يحتوي النصف كوب منها (64 غراماً) على 30 ملغ من الكوليسترول، و"الريكوتا" قليلة الدسم 18 ملغ من الكوليسترول في المقدار نفسه.


وتعتبر الجبن الكوتاج (القريش) أقل أنواع الجبن من حيث الكوليسترول، فنصف الكوب من الكوتاج كاملة الدسم يحتوي على 10 ملغ من الكوليسترول، أما جبنة القريش قليلة الدسم فيحتوي نصف الكوب منها على 7 ملغ فقط.


بينما تحتوي ملعقة الطعام من الجبن الطرية (الكريم) على 15 ملغ من الكوليسترول، وتُستخدم الجبن الطرية في عمل ساندويشات "التوست".

مقالات مشابهة

قوات هادي تعلن مقتل 8 قادة من الحوثيين شمال البيضاء

هيئة المحلفين في محاكمة بول مانافورت المدير السابق لحملة ترامب تدينه بالاحتيال

لجنة كفرحزير: آن أوان هدم مصانع الاسمنت لنزرع مكانها أشجار زيتون

العاهل المغربي يصدر عفوا عن 180 مدانا بـ"حراك الريف"

الإقامة الجبرية لرئيس جزر القمر السابق بقضية اختلاس مرتبط ببيع جوازات سفر لـ"البدون"

رحمة: لترك الحقائب السيادية للرئيس

العاهل السعودي تلقى اتصالي تهنئة بالأضحى من رئيس مصر وولي عهد الكويت

ميركل في باريس أوائل أيلول لإجراء محادثات مع ماكرون

إضراب للسجناء في أميركا للمطالبة بتحسين أوضاعهم وشروط العفو